La Mari cocinillas: Filete de potón en salsa especial

Hola, hola....

Pues ya está aquí la última receta de la semana. Una de las ventajas de pertenecer a este grupo de cocinillas es que me obligo a comer pescado una vez a la semana, vamos, que no hay mal que por bien no venga...

Además hoy voy a compartir con vosotros una frase positiva para atraer a vuestras vidas la felicidad y el amor, tal y como nos explican en el reportaje o en el libro de "El Secreto" así que leer hasta el final....

Hoy os traigo una receta que normalmente la hago con gambas y en su receta original se llama "Gambas fritas", pero a final de mes mi economía no está para gambas, así que compré un filete de potón que estaba muy bien de precio en la pescaderia, con lo que he decidido rebautizar la receta y llamarla "Filete de potón en salsa especial"

Ingredientes para 1 persona:

• 1 Filete de potón
• 1 cebolla
• 3 tomates
• 1 brick pequeño de vino blanco (lleva 187 ml.)
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Cortamos la cebolla y la ponemos a freír a fuego medio. Mientras rayamos los tomates.

Cuando la cebolla está medio hecha añadimos el tomate (recordar ponerle azúcar para evitar acidez)

Dejamos freír el tomate 5 minutos y añadimos el vino, la misma medida de agua y perejil. Removemos y dejamos cocer a fuego medio sin tapar hasta que reduzca todo el liquido.

Tiene que quedar así.

Añadimos el filete de potón, bajamos el fuego al mínimo, tapamos y dejamos unos 8 minutos.

Y ya tenemos listo nuestro plato. Fue mi cena de ayer, y os tengo que decir que me encantó, super tierno y muy sabroso.

Y esto es todo por hoy. Gracias a todos por estar ahí y apoyarme con vuestros +1 y compartiendo mis entradas.

Hoy os dejo con Malú y Tiziano Ferro y el tema "El amor es una cosa simple", ya sé que no es la primera vez que la pongo, pero me gusta tanto este tema que no he podido resistirme a volverlo a compartir, así los que no lo habéis oído tenéis de nuevo la oportunidad. Feliz lunes....

Hoy es un gran día. Hoy empiezo mi día atrayendo amor, paz y fortuna. Gracias por otro día más de vida.