sábado, 1 de febrero de 2014

La Mari cocinillas: Pastel de queso con fresa

Hola, hola....

Hoy os traigo la receta para este sencillo y rápido pastel, un postre ideal para cualquier día.

Pastel de queso con fresas y crocanti de almendra.

Ingredientes:

  • 1/2 litro de nata liquida
  • 200 gr. de queso de untar
  • 6 hojas de gelatina (o un sobre de gelatina en polvo)
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 15 o 20 galletas (tipo maría)
  • 20 gr. de mantequilla
  • Mermelada de fresa
  • Crocanti de almendra


¿Como se hace?

Picamos las galletas y derretimos la mantequilla. Mezclamos y ponemos en un molde desmontable y aplanamos bien
Ponemos en un bol con agua las hojas de gelatina para que se hidraten.
Ponemos en un cazo la nata, el queso y el azúcar y lo ponemos a calentar a fuego lento hasta que se derrita el queso. Cuando esté listo retiramos del fuego y añadimos la gelatina hidratada y lo removemos hasta que se disuelva.
Añadimos esta mezcla sobre la base de galleta y metemos al frigorífico durante al menos 2 horas.
Decoramos con mermelada de fresa y crocanti de almendra.
Desmoldamos y listo para servir.

No me digáis que no es bien fácil....

Y esto es todo por hoy, os dejo en compañía de The Supremes y el tema 
"You can't hurry love" tema por antonomasia de muchas comedias románticas. Hoy ha sido una entrada rápida pero ando trabajando en muchas cosas y el tiempo se me va volandoooooooooooo....
Feliz fin de semana


La igualdad no significa que todos tengamos la misma riqueza. Si no que nadie sea tan rico como para poder comprar a otro ni que nadie sea tan pobre como para verse forzado a venderse.- Rousseau


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