Hoy os traigo la receta para este sencillo y rápido pastel, un postre ideal para cualquier día.
Pastel de queso con fresas y crocanti de almendra.
Ingredientes:
- 1/2 litro de nata liquida
- 200 gr. de queso de untar
- 6 hojas de gelatina (o un sobre de gelatina en polvo)
- 2 cucharadas de azúcar.
- 15 o 20 galletas (tipo maría)
- 20 gr. de mantequilla
- Mermelada de fresa
- Crocanti de almendra
¿Como se hace?
Picamos las galletas y derretimos la mantequilla. Mezclamos y ponemos en un molde desmontable y aplanamos bien
Ponemos en un bol con agua las hojas de gelatina para que se hidraten.
Ponemos en un cazo la nata, el queso y el azúcar y lo ponemos a calentar a fuego lento hasta que se derrita el queso. Cuando esté listo retiramos del fuego y añadimos la gelatina hidratada y lo removemos hasta que se disuelva.
Añadimos esta mezcla sobre la base de galleta y metemos al frigorífico durante al menos 2 horas.
Decoramos con mermelada de fresa y crocanti de almendra.
Desmoldamos y listo para servir.
No me digáis que no es bien fácil....
Y esto es todo por hoy, os dejo en compañía de The Supremes y el tema
"You can't hurry love" tema por antonomasia de muchas comedias románticas. Hoy ha sido una entrada rápida pero ando trabajando en muchas cosas y el tiempo se me va volandoooooooooooo....
Feliz fin de semana
La igualdad no significa que todos tengamos la misma riqueza. Si no que nadie sea tan rico como para poder comprar a otro ni que nadie sea tan pobre como para verse forzado a venderse.- Rousseau
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